Warung Blayag Mek Sambru adalah kuliner legendaris di Karangasem, Bali, yang telah sajikan hidangan khas blayag sejak tahun 1967. Warung yang dikelola oleh Ni Made Sambru ini terkenal karena dedikasi tinggi dan konsistensi Ni Made Sambaru menjaga resep tradisional asli lebih dari lima dekade.
Blayag merupakan hidangan khas Karangasem yang terdiri dari ketupat (tipat) atau nasi, disajikan dengan kuah santan kental kaya rempah. Di Warung Mek Sambru, blayag disajikan dengan berbagai lauk seperti ayam goreng, ayam kare, ayam tok-tok, telur, urap, tempe manis, sate ayam, dan plecing. Kuah santannya gurih dan kaya rasa menjadi ciri khas yang membuat hidangan ini digemari banyak orang.
Blayag merupakan hidangan khas Karangasem yang terdiri dari ketupat (tipat) atau nasi, disajikan dengan kuah santan kental kaya rempah. Di Warung Mek Sambru, blayag disajikan dengan berbagai lauk seperti ayam goreng, ayam kare, ayam tok-tok, telur, urap, tempe manis, sate ayam, dan plecing. Kuah santannya gurih dan kaya rasa menjadi ciri khas yang membuat hidangan ini digemari banyak orang.
Karena keaslian dan konsistensi cita rasanya, Warung Blayag Mek Sambru telah diusulkan sebagai Warisan Budaya Tak Benda Indonesia oleh Pemerintah Kabupaten Karangasem melalui Dinas Kebudayaan. Pengakuan ini menegaskan pentingnya warung ini dalam melestarikan kuliner tradisional Bali. Jadi, buat kamu yang lagi berlibur ke Bali, harus banget cobain kuliner Warung Blayag Mek Sambru.
Disalin!
